11月21日上午9:30,為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理,確保廣大師生的飲食健康與安全,我校后勤管理處牛冬處長(zhǎng)親自率領(lǐng)聯(lián)合檢查組,對(duì)校內(nèi)各餐廳進(jìn)行了全面而細(xì)致的食品安全大檢查。
根據(jù)學(xué)風(fēng)、校風(fēng)集中治理工作安排,此次檢查旨在落實(shí)學(xué)校關(guān)于加強(qiáng)食品安全管理的各項(xiàng)要求,切實(shí)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平。檢查組一行先后到大專部、中專部餐廳,對(duì)食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、留樣管理、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐一檢查。
牛冬處長(zhǎng)在檢查過程中強(qiáng)調(diào),食品安全是學(xué)校后勤工作的重中之重,直接關(guān)系到師生的身體健康和學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。各餐廳必須嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范,建立健全食品安全管理制度,加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn),提高食品安全意識(shí),確保每一道菜品從源頭到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都安全可控。同時(shí),他鼓勵(lì)師生積極參與食品安全監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),共同營(yíng)造安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境。
通過本次檢查,檢查組發(fā)現(xiàn)各餐廳在食品安全管理方面總體表現(xiàn)良好,但也存在一些細(xì)節(jié)問題,如個(gè)別餐廳食材存放不夠規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生有待進(jìn)一步提升等。針對(duì)這些問題,檢查組當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見,并要求相關(guān)餐廳立即整改,確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
此次食品安全大檢查不僅是對(duì)我校餐飲服務(wù)的一次全面體檢,更是對(duì)校園食品安全管理的一次有力推動(dòng)。后勤管理處表示,將繼續(xù)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度,定期開展食品安全檢查,建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制,努力為全校師生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。




